Герб РБ

© Отдел образования, спорта и туризма Щучинского райисполкома

Официальный сайт
Герб Щучин

Звярніце ўвагу


                                                 

 


   ИНФОРМАЦИЯ по организации питания в учреждениях образования в 2020/2021 учебном году

больш падрабязна.../згарнуць

В 2021/2022 учебном году сеть объектов общественного питания, обеспечивающих питанием обучающихся, составляет 26 пищеблоков, из них 10 пищеблоков учреждений дошкольного и 16 общего среднего образования. На 1 сентября 2021 г. горячим питанием обеспечены 94,2% учащихся.

В 2021 году приобретено 4 единицы холодильного оборудования (2 холодильника в ГУО «Учебно-педагогический комплекс (далее - УПК) Орлевский детский сад–средняя школа», морозильная камера в ГУО «УПК Каменский детский сад – средняя школа», ГУО «Остринская средняя школа им. А.С.Пашкевич (Тетки)». Всего на сумму 3,4 тысячи рублей.

Приобретено в декабре 2020 года посуды на сумму 7 400 рублей, в том числе достаточного количества столовых приборов и стаканов для городских школ с большой численностью учащихся.

Все пищеблоки учреждений образования были своевременно подготовлены к началу 2021/2022 учебного года.

Проведена определенная работа по вопросу кадрового обеспечения. В учреждения образования по запросу прибыли 4 молодые специалиста (ГУО «Ясли-сад №7 г.Щучина», ГУО «Ясли-сад №5 г.Щучина», ГУО «Средняя школа № 3 г. Щучина», ГУО «УПК Каменский детский сад – средняя школа», 3 учащиеся 9 и 11 классов поступили на специальность «Повар».

С 1 сентября 2021 года на основании постановления Министерства образования Республики Беларусь от 15 июля 2021 г. № 146 «Об изменении постановления Министерства образования Республики Беларусь от 24 апреля 2013 г. № 22» внесены изменения в штатную численность работников пищеблока. В результате на 8,5 единиц увеличилось количество работников пищеблока, из них на 1 единицу шеф-повара (ГУО «Желудокская средняя школа им. В.Врублевского), на 1,5 единицы поваров (ГУО «Гимназия г. Щучина»), на 1,5 единицы кухонных работников (ГУО «Гимназия г. Щучина» - 1ед, ГУО «Желудокская средняя школа им. В. Врублевского» - 0,5ед.), на 0,5 единицы кладовщика (ГУО «Гимназия г. Щучина»), введены 4 единицы заведующих столовых в учреждениях общего среднего образования (далее - УОСО) города Щучина.

На начало 2021/2022 учебного года работает 62 повара (21-учреждения дошкольного образования (далее - УДО), 41 – УОСО), из них 39 поваров (63%) имеют разряд не ниже 4 (13-УДО- 61,9%; 26 –УОСО-63,4%), 11 поваров – с 3 разрядом (17,7%) (5-УДО-23,8%, 6-УОСО-14,6%).

Для повышения профессионального мастерства поваров, отработки практических навыков инженером-технологом государственного учреждения «Щучинский районный центр для обеспечения деятельности в сфере образования, спорта и туризма» (далее - Центр) организованы ежеквартальные занятия Школы поваров, а также еженедельно при оперативных и рейдовых посещениях по питанию учреждений образования. К началу 2021/2022 учебного года проведены семинары - практикумы с привлечением работников государственного учреждения «Щучинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» (далее - ЦГЭ): для поваров, кладовщиков, ответственных за питание 31.08.2021г.; для руководителей учреждений образования 22.09.2021 г. с целью обсуждения проблемных вопросов в организации питания, осуществления контрольной деятельности администрации, совета по питанию, бракеражных комиссий учреждений образования. Комплекс мероприятий обеспечивает повышение качества самоконтроля по вопросам питания, качество готовых блюд, безопасность питания обучающихся.

На протяжении последних двух лет уделяется особое внимание повышению культуры питания, формированию у обучающихся и родителей позитивного отношения к здоровому питанию. В учреждениях образования ведется работа по выполнению районного Плана мероприятий по совершенствованию работы по организации питания на 2020-2021 годы, в рамках которого учреждениями образования используются разные формы работы с семьями обучающихся по внедрению здорового питания: распространение рецептов из рационов питания обучающихся, конкурсы среди семей, конкурс видеороликов «Готовим вместе с мамой», выступление работников учреждения здравоохранения «Щучинская центральная районная больница» по вопросам здорового питания детей разного возраста на родительских собраниях, использование интернет-ресурсов для консультаций родителей о полезной и здоровой пище. Отделом образования, спорта и туризма в мае 2021 года проведен районный конкурс на лучшую систему работы учреждений образования по организации питания, участниками которого были 8 учреждений дошкольного и 8 учреждений общего среднего образования. Наиболее содержательны и эффективны формы работы, представленные в материалах конкурса ГУО «Ясли-сад № 5 г. Щучина», ГУО «Средняя школа № 3 г. Щучина», ГУО «Желудокская средняя школа им. В.Врублевского».

С целью оценки качества питания учащихся в конце 2020/2021 учебного года проведено онлайн-анкетирование среди учащихся, родителей, сотрудников школ. 94,3% учащихся считают обязательным организацию питания в школе. Около 70 % участников анкетирования оценивают качество питания в школе высоким баллом и считают приготовленные блюда вкусными. Учащимися были перечислены блюда, которые они хотели бы исключить из школьного рациона. Итоги анкетирования использовались для корректировки рационов питания школьников.

Натуральные нормы питания выполняются в среднем на 93-96%. При этом для учащихся групп продленного дня натуральные нормы выполнены в среднем на 96%, для учащихся ГУО «Щучинский ЦКРОиР» - на 100%. В УДО: для детей до 3 лет – на 97%, с 3 до 6 лет – на 95%. Таким образом, выполнение натуральных норм питания соответствует требованиям Санитарных правил и нормативов.

Рационы питания разработаны с учетом денежной нормы, установленной законодательством Республики Беларусь, и являются едиными как для учащихся, питающихся за счет родителей, так и за счет бюджетных средств. За счет родительских средств питается 28% (+2,2%%) учащихся от общего числа учащихся. Бесплатным питанием за счет бюджетных средств обеспечено 606 учащихся (-12 учащихся к 2020/2021 учебному году) из многодетных семей, что составляет 16,7% от общего числа учащихся, 22 ребенка-инвалида (0,6%). Одноразовым питанием за счет средств бюджета обеспечивается 653 учащихся, проживающих в сельской местности (-57 к 2020/2021 у.г.) (18%), 1048 (-40) учащихся 1-4 классов (28,9%), 12 учащихся спортивного класса, 2 ребенка с особенностями психофизического развития, 6 детей признанных в социально опасном положении. Из числа воспитанников на 100% освобождены от платы за питание 10 воспитанников (0,8% от общего числа воспитанников), снижена на 30% плата за питание 100 воспитанникам (2,8%), снижена на 50 процентов 435 (12%) воспитанникам, из них 12 детям из опекунских семей. За 733 воспитанника осуществляется 100 % родительская плата (61,8%).

Ежегодно принимаются меры по обеспечению диетическим питанием нуждающихся в таком питании обучающихся. Для этого на основании медицинских справок разработаны меню для диетического питания 24 (+1) учащихся, 9 воспитанников (+3).

На основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 01.02.2021 № 61 «Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317» денежные нормы для питания воспитанников учреждений дошкольного образования:

10,5ч.

12 ч.

ясли (до 3 лет)- 2,75 руб.

ясли (до 3 лет) – 3,64 руб

сад (от 3 до 6 лет)- 3.51 руб.

сад (от 3 до 6 лет) – 4,30 руб.

На основании постановления Совета Министров Республики Беларусь от 15.06.2021 № 333 «Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013 г. № 317» денежные нормы для питания учащихся:

 

1-разовое питание

2-х раз.

3-х раз.

6-10 лет

1,31 руб.

2,19 руб.

2,86 руб.

11-13 лет

1,49 руб.

2,48 руб.

3,21 руб.

14-17 лет

1,58 руб.

2,64 руб.

3,35 руб.

 

Таким образом, в вопросе организации питания в 2021 году проделана большая работа по совершенствованию, обеспечению качества и безопасности питания, однако, исходя из анализа выявляемых проблем, не обеспечена должная работа по формированию культуры питания, экономии и бережливости у обучающихся и их родителей. Остается актуальной проблема кадрового обеспечения учреждений образования.

 

Информацию подготовил

главный специалист отдела образования,

спорта и туризма Щучинского райисполкома

Д.Б.Шостак